Фонарики физалиса отпустят все грехи. Кувшинка - водяная лилия, нимфея, цветок прекрасный, сказочный Что означает цветок физалис в китае

Почему люди стали приписывать цветам способность передавать сообщения? К сожалению, ответ на этот вопрос теряется в глубине прошлого, во временах, когда человек был ближе к природе и, наверное, мог понимать язык животных, птиц и даже цветов.

К началу ХХ века использование цветочной символики для общения стало уходить в прошлое. Это связано с изменением социального статуса женщины, большей открытостью взаимоотношений и быстрым развитием технических средств связи — радио, телефонов, интернета.

К началу XXI века язык цветов полностью потерял свою ценность , превратившись в один из мертвых языков.

Однако без наследия цветочной символики невозможно понять искусство – литературу, живопись, музыку – где в символическом виде переданы взаимоотношения героев, их чувства, судьба и т.п.

Что скажет современному неподготовленному зрителю картина Антонио Пизанелло «Портрет Джиневры д’Эсте» (1435-1449)? Скорее всего он увидит на ней лишь изображение молодой женщины на красивом фоне. А на самом деле художник оставил подробное описание ее судьбы, скрытое в цветочных символах. Этот смысл был понятен его современникам, а ныне — только специалистам-искусствоведам. Давайте посмотрим на эту картину глазами знатока цветочной символики.

История принцессы Джиневры д’Эсте трагична: она была убита своим мужем за то, что не могла иметь детей. Об этом рассказывает живописный фон картины с цветами, каждый из которых несет скрытый смысл. Водосбор (аквилегия) и гвоздика – символы супружества и плодовитости, но при этом второе значение водосбора – смерть. Веточка можжевельника, приколотая к рукаву платья, также означает смерть…

В Петербурге в 1830-м году вышла книга «Селам, или Язык цветов», которая содержала не только значения отдельных цветов, но и целых букетов. Селам получил быстрое распространение в повседневной жизни той эпохи.

Сохранились флористические шрифты Анны Керн, любившей давать «цветочные» имена своим приятелям: «У меня есть Тимьян, я мечтала о Резеде, к моей Чувственнице нужно добавить много Жёлтой Настурции, чтобы скрыть Ноготки и Шиповник, которые мучают меня…». На понятном нам языке это означает: «У меня есть цель, я мечтала хотя бы о недолгом счастье в любви, к моей тайной чувственности нужно добавить много мнимой насмешливости, чтобы скрыть отчаяние и тревогу, которые мучают меня…».

Изучая цветочную символику важно помнить, что различные народы толкуют значение одних и тех же цветов по-своему и иногда совершенно противоположно. Яркий пример такого различия — лилия , которая для древних римлян была символом богатства, изображаемом на монетах, для древних египтян — цветком, используемым для украшения тел умерших девушек, а для немцев — легендарным знаком самоубийц и жертв насилия, таинственным образом прорастающих на их могилах. Но наиболее популярное значение лилии сегодня связано с Францией, где этот цветок был символом государства и королевской власти, воплощающем идею сострадания, милосердия и правосудия.

А теперь рассмотрим значения наиболее популярных цветов.

А

Азалия - символ кротости, хрупкости, преданности и сдержанности, но также - печали и страсти. Подарив азалию, перед нежеланной разлукой, вы скажете: «Я верю, ты будешь ждать меня», «Я верю тебе», «Храни себя для меня». Если мужчина дарит азалию — это знак того, что вы его единственная любовь.

Акация (раскрытая) - тайная любовь.

Аконит - нужно остерегаться смертельного врага.

Амброзия - взаимная любовь.

Амарилис - символ мужественности, гордости и неприступности. Женщина, дарящая этот цветок мужчине, признается в любви к нему.

Анемон - чистота чувств, искренность и прямолинейность.

Анютины глазки - развлечение, воздушный поцелуй и веселье. «Мне скучно».

Астра - символ любви, изысканности, изящества, а также памяти.

Астра (белая) - «Моя любовь сильнее твоей», «Повтори, что любишь меня», «О тебе все мои мысли».

Б

Базилик - ненависть, отвращение. Хороший способ завуалированно выразить свое чувство неприязни, когда нельзя об этом сказать открыто!

Бегония - буквально «Будь осторожнее», «Некоторым ты не по душе», «У тебя есть завистники».

Букет сухих цветов - символ отвергнутой любови.

В

Василек - символ деликатности, изящества, простоты, верности и веселья. «Боюсь сказать тебе о своих чувствах». Принято дарить молоденьки блондинкам в знак дружбы, но не любви.

Викария - приглашение к танцу.

Водяная лилия (кувшинка) - искренность, красноречие, убедительность, преданность, верность, нежность и заботливость. «Будь честен со мной», «Я очень волнуюсь», «Я уверен в своих чувствах».

Вьюнок - символ красоты. «Обрати на меня внимание», «Со мной твоя жизнь станет красивее». Остерегайтесь принять такой цветок в дар от опытного обольстителя, чувства которого такие же короткие, как и жизнь вьюнка.

Г

Гардения - скрытая любовь. «Ты очень красивая».

Гаултерия - символ гармонии, равновесия.

Гвоздика - символ очарования, женской симпатии, любови, чести, свободы и верности.

Гвоздика (белая) - «Пусть сбудутся все твои мечты», «Ты - источник света, обаяния и позитива».

Гвоздика (желтая) - «Мне кажется, что ты не хочешь встречаться со мной», «Не обижайся на меня», «Будь внимательнее ко мне».

Гвоздика (красная) - символ победы, успеха и лидерства. Букет красных гвоздик дарят руководителям, а для любимого такой цветок лучше преподнести в композиции с другими цветами.

Гвоздика (розовая) - символ материнской любви. «Я всегда буду помнить тебя», «Ты всегда можешь рассчитывать на меня».

Гвоздика (полосатая) - отказ. «Мы не будем вместе».

Георгин - непостоянство и каприз. «Ты мне нравишься, но мои чувства мимолетны», «Я не хочу себя связывать чувствами навсегда», «Относись к нашим отношениям проще».

Герань - символ глупости и безрассудства. «Ты ветреный человек», «Будь взрослее».

Гербера - оптимизм, флирт, тайна, комплимент и улыбка. «Ты мне нравишься», «Давай веселиться, ведь нам хорошо вместе», «Ты - просто супер, мне приятно проводить с тобой свободное время».

Гиацинт - любопытство, игры, мудрость и спортивные достижения.

Гиацинт (белый) - постоянство. «Ты навеки в моем сердце».

Гиацинт (голубой) - символ уверенности, спокойствия, уравновешенности, согласованности и целостности. «Я вижу твои достоинства», «Я знаю, что ты мой идеал».

Гиацинт (желтый) - символ ревности и недоверчивости.

Гиацинт (розовый или красный) - развлечение. «Твои желания мне известны», «Я не перестану удивлять тебя», «Наша жизнь — только игра».

Гиацинт (пурпурный) - символ печали. «Не вспоминай обо мне».

Гладиолус - «Мои чувства неподдельны», «Не нужно бояться», «Подожди немного».

Глициния - «Я радуюсь нашей встрече».

Глоксиния - символ внезапной любви.

Гортензия - символ скромности, искренности и надежды, но также - холодности, бездушия, безразличия и бессердечности. «Я останусь в твоей памяти».

Д

Дельфиниум - скромность. «Я желаю стать твоей тенью, лишь бы остаться с тобой», «Я приду на первый твой зов».

Дельфиниум (розовый) - изменчивость.

Душистый горошек - расставание. «До встречи», «Благодарю за компанию».

Ж

Жасмин - женственность, чувственность, элегантность и очарование.

Желудь (скандинавский) - вечная жизни, бессмертие.

Жонклия - желание, возвращение чувств. «Я - твоя любовь».

З

Земляничное дерево - символ любви.

Золотарник - символ успеха.

И

Иберийка - холодность, безразличие и равнодушие.

Ирис - доверие, мудрость, смелость, надежда и вера. «Наша дружба очень ценна для меня».

К

Кактус - упорство в достижении цели. «Забудь одиночество», «Я понимаю тебя», «Мы - две части одного целого».

Калла - преклонение. «Ты - прекрасна».

Камелия - совершенство, восхищение и благодарность. «Ты - идеал».

Камелия (белая) - преклонения. «Ты - прекрасна».

Камелия (красная) - символ огня. «Мое сердце горит в пламени любви к тебе».

Камелия (розовая) - тоска. «Скучаю без тебя».

Клевер - терпение, плодородие и хозяйственность.

Клевер (белый) - «Не забывай обо мне», «Я - твой лучший выбор».

Клевер (четырехлистный) - символ везения, осуществления желания.

Колокольчики (ирландские) - символ удачи.

Колокольчик - символ смирения, постоянства и послушания. «Я с тобой навеки», «Я страдаю из-за твоих капризов».

Кореопсис - символ веселья.

Крокус - символ веселья, радости, возрождения и обновления чувств. «Я не забуду время, которое мы провели с тобой».

Л

Лаванда - одиночество и восхищение. «Я всегда буду помнить тебя», «Я не изменю тебе».

Лаванда (белая) - символ защищенности.

Ламинария - символ грусти.

Лен - символ семьи.

Лилия (белая) - символ чистоты, царственности, благородства и целомудрия. «Ты - божество».

Лилия (желтая) - символ признательности, экстравагантности, легкомысленности, капризности и лживости. «Посмотри на меня», «Я - особенный».

Лилия (калла) - воплощение красоты.

Лилия (оранжевая) - символ кокетства и любопытства. «Я не понимаю тебя».

Лилия (священная) - девичье очарование.

Лилия (тигровая) - богатство, уверенность и гордость.

Листья пальмы - символ победы и успеха. «Ты лучше всех».

Лотос - символ здоровья, счастья, долгой и мудрой жизни.

Львиный зев - символ силы, обмана, хитрости, лести и снисходительности. «Я ищу твоей поддержки», «Помоги».

М

Магнолия - символ благородства, настойчивости, достижения цели. «Ты будешь принадлежать только мне», «Наша встреча - судьба».

Мак (обычный) - символ воображения, забвения, вечного сна, мечтательности, молодости и общительности.

Мак (красный) - страсть к наслаждениям.

Мак (белый) - символ успокоения.

Мак (желтый) - символ успеха и богатства.

Маргаритка - целомудрие, чистота и верность. «Моя цель - твое счастье».

Мать-и-мачеха - символ материнской любови, заботы и справедливости. «Я возьму это на себя».

Мимоза - символ стыдливости, чувствительности, стеснительности, банальности. «Я стыжусь своих чувств».

Мирт - символ любви и радости.

Монстера - символ достижений, изысканности и роскоши. «Ты - идеал».

Мох - символ и милосердия и материнской любви.

Мята - символ целомудрия, доброты и душевности.

Н

Нарцисс - рыцарство, сильные чувства, формальность, безответная любовь, несбывшиеся надежды, разочарование. «Пусть твоя красота не увядает», «Я испытываю счастье рядом с тобой».

Нарцисс (белый) - смирение, внимание, благая весть, кротость.

Нарцисс (желтый) - безответная любовь, внимание. «Только ты», «Ты - мой солнечный луч».

Настурция - завоевание, венец победителя. «Ты имеешь право на успех», «Я радуюсь твоим достижениям».

Незабудка - искренняя, постоянство, верность, воспоминания, настоящая любовь.

Ноготки - ревность, жестокость, печаль.

О

Одуванчик - счастье, радость жизни, улыбка, верность, преданность. «Не нужно грустить», «Как хорошо, что мы вместе», «Остановись, мгновенье, ты - прекрасно».

Олеандр - внимание.

Орех - глупость.

Омела - преодоление жизненных препятствий, привязанность. «Поцелуй меня».

Орхидея - утонченность, любовь, нежность, шарм, интимность.

П

Папоротник - покровительство, магия, очарование, грация, доверие. «Когда ты рядом, моя жизнь прекрасна», «Ты - фея».

Петуния - гнев, раздражение.

Пион - счастливое супружество, веселая жизнь. «Мои мечты сбылись».

Подснежник - молодость, надежда, нежность. «Мне нравится твое простодушие», «Ты - сама нежность».

Плющ - верность, привязанность, дружба, гармоничная любовь.

Плющ (веточка) - желание угождать, привязанность.

Подсолнух - гордость, преклонение. «Ты - совершенство», «Я впервые встречаю такого человека», «Ты - моя гордость», «Мои глаза видят только Вас».

Примула - «Без тебя моя жизнь не имеет смысла», «Мы никогда не расстанемся».

Примула (вечерняя) - несовместимость.

Р

Роза (белая) - нежность, скромность, чистота, невинность, таинственность. «Ты будешь принадлежать только мне», «Ты - неземное создание».

Роза (бутон) - невинность.

Роза (бутон, белый) - неопытность, юность, очарование, целомудрие. «Я буду всегда ждать тебя».

Роза (бутон, красный) - чистота, любовь, прелесть. «Мне кажется, я люблю тебя», «Как замечательно, что мы встретились», «Я люблю все сильнее».

Роза (желтая) - радость, счастье. «Ты освещаешь мой путь».

Роза (красная и белая в одном букете) - нежность, страсть, единство. «В тебе заключен весь мой мир»

Роза (красная) - страсть, любовь. «Я тебя люблю», «Без тебя мне очень плохо», «Я добьюсь твоей взаимности».

Роза (кремовая) - гармония, совершенство, элегантность, постоянство. «Мы созданы друг для друга», «Ты лучше всех».

Роза (розовая) - венец счастья.

Роза (свадебная) - взаимность, счастливая любовь. «Мы всегда будем вместе».

Роза (гранпри) - щедрость, уважение, доверие, любовь. «Ты дороже всего».

Ромашка - романтичность, юность, невинность, недоверчивость.

С

Сирень - красота, первые чувства, влюбленность.

Сирень (белая) - первая любовь.

Сирень (лиловая) - «Ты меня любишь?».

Сирень (розовая) - признание в любви.

Сирень (фиолетовая) - «Мое сердце — в твоих руках».

Т

Тюльпан - символ счастья, чистой любви, славы, гармонии, гордости, превосходного любовника.

Тюльпан (желтый) - «Ты — солнечный лучик».

Тюльпан (красный) - признание в любви, поздравления. «Я говорю искренне», «Желаю счастья».

Тюльпан (пестрый) - «Все прекрасно», «Ты — моя гордость».

Ф

Фиалка - скромность, достоинство, невинность, скрытая любовь.

Фиалка (голубая) - понимание, осторожность.

Фиалка (белая) - «Можно попробовать еще раз».

Фрезия - доверие.

Х

Хризантема (обычная) - веселье, отдых. «Ты лучший друг».

Хризантема (красная) - любовь. «Я люблю тебя».

Хризантема (белая) - искренность, правда.

Хризантема (желтая) - хрупкая любовь.

Факт
Физалис употребляют в свежем виде (добавляют в салаты, овощные супы), варят для гарнира, солят, маринуют, делают икру, варят варенье, изготавливают цукаты.

Это интересно
Родина физалиса -Центральная Америка. Оттуда он «переселился» в Северную Америку, а позднее, уже в X/II в., в Европу и Азию. В тропических и субтропических странах известны более 100 видов физалиса. Даже в России произрастают 3 дикорастущих вида и с XIX в. несколько видов возделывают.
В переводе с греческого физалис значит - пузырь. Плоды физалиса и солят, и маринуют, и свежими едят, и варенье варят, и вино делают.

Факт
Плоды физалиса кисло-сладкие, богаты сахарами (до 5,9% сырого веса), белками (0,9-2,5%), пектинами (до 3,68% сырого веса), лимонной кислотой (до 1,4% сырого веса), железом (до 130 мг/кг), содержат витамин С (до 28-30 мг%). Плоды физалиса содержат необходимые человеку органические кислоты: яблочную (до 150 мг%), щавелевую (до 53,6 мг%), янтарную (до 2,0 мг%), а также винную, кофейную кислоты. Из других биологически активных веществ в физалисе содержатся дубильные вещества (до 2,8% от сухого ве-i щества), витамин PP, каротин, физалин.

Физалис (Physalis) - род однолетних или многолетних травянистых растений семейства пасленовых, овощная и ягодная культура.

Характерный признак всех видов физалиса - вздутая чашечка, «фонарик», внутри которой развивается плод (ягода). При созревании плода чашечка остается на нем в виде чехла.

Наиболее часто встречаются 3 вида физалиса: перуанский, земляничный и мексиканский.

Перуанский физалис, или перуанская вишня (Р. peruviana), - многолетнее травянистое растение. Его родина - Перу, где его издавна возделывают как ягодную культуру. В нашей стране его выращивают в основном в южных районах, так как растения весьма теплолюбивы, - семена прорастают при температуре +20 °С, а плоды созревают поздно - лишь через 135-165 дней после посадки. Стебель прямостоячий, высотой до 1 м; листья крупные, серо-зеленые, сердцевидные, опушенные. Цветки мелкие, одиночные, зеленовато- или бледно-желтые, с бурыми пятнами у основания лепестков, самоопыляющиеся. Семена зеленоватые, очень мелкие. Плоды округло-овальные, желто-оранжевые или янтарно-желтые, массой 5-12 г, кисло-сладкие с ананасным запахом и земляничным привкусом; используются в свежем виде и для кондитерских изделий.

Перуанский физалис предпочитает увлажненные, плодородные почвы. Обычно культивируется как однолетнее растение, но в субтропических условиях, где оно не вымерзает зимой, как многолетнее.

Физалис земляничный, земляничный томат (Р. pubes-cens) - однолетнее травянистое растение со стелющимися стеблями длиной 50-80 см, происходит из южных районов Северной Америки. Стебель густоопушенный; высота куста 35-50 см. Листья широко-овальные, немного гофрированные. Цветки мелкие (1,5 см), бледно-желтые с коричневыми пятнами у основания лепестков, самоопыляющиеся. Чашечка небольшая, округло-коническая, пятигранная. Семена очень мелкие, овальные, плоские, светло-желтые. Плоды янтарно-желтые, мелкие (массой от 7 до 12 г), очень сладкие с земляничным вкусом и ароматом, липкие. Произрастает в средней полосе. Используют в свежем виде, сушат, варят варенье и компот.

В средней полосе России земляничный физалис выращивают рассадным способом, в южных районах - семена высевают в грунт. Это растение короткого дня, более требовательное к влаге, чем перуанский физалис (не переносит засухи), более скороспелое (созревает через 100-120 дней), менее требовательное к теплу - семена прорастают при 15 °С, но заморозков не переносит.

Физалис мексиканский, или овощной, его еще называют мексиканским томатом (P. aequata), - однолетнее травянистое, перекрестно-опыляемое (опыляется пчелами) растение высотой около 1 м. Кусты различные по высоте (от 30-50 до 120-125 см) и форме (полустелющиеся, прямостоячие, полуштамбовые). Стебель и листья неопушенные, гладкие. Листья удлиненно-яйцевидные темно-зеленые, зеленые, желтоватые или фиолетовые. Цветки довольно крупные, желтые, с темнофиолетовыми пятнами у основания лепестков. Семена мелкие (масса 1000 шт. - 1,5 г), овальные, сплюснутые, желтоватые, до 450 шт. в одном плоде. Плоды светло-желтые, зеленые и фиолетовые, плоскоокруглые или овальные, массой 30-70 г, в желтых чехольчиках, которые не только уберегают их от болезней и вредителей, но и защищают от низких температур.

Родина мексиканского физалиса - горные районы Мексики. Он более холодостоек, чем перуанский или земляничный физалисы, - семена прорастают при температуре 10-12 °С, что позволяет культивировать его в открытом грунте даже в северных районах России. Молодые растения выдерживают заморозки до -2 °С. Культура теневынослива, нейтральна к продолжительности светового дня, но требовательна к влаге; может расти на различных почвах, лишь бы они не были заболоченными, кислыми или засоленными.

Лекарственное значение

Мексиканский физалис - не только прекрасная овощная культура. Давно известно, что его плоды обладают ценными лекарственными свойствами. Он имеет мочегонные, желчегонные, кровоостанавливающие, антисептические и болеутоляющие свойства . Физалис издавна применяют в народной медицине. Высокое содержание пектина делает его плоды пригодными для диетического питания.

Физалис используют для связывания и выведения из организма человека тяжелых металлов , радионуклидов, избыточного холестерина, для борьбы с поносом ; как мочегонное средство при отеках , камнях в почках и мочевом пузыре . Находит применение в комплексном лечении подагры и суставного ревматизма, болезней печени и желудка, воспалительных заболеваний дыхательных путей.

Обнаруженные в физалисе витанолиды (стероидные вещества) обладают противовоспалительным, обезболивающим , а по некоторым данным, и противораковым эффектом.

Плоды используют в свежем виде, а также в виде сока, настоя или отвара из высушенных ягод, иногда в виде ягодных паст.

Рецепты народной медицины

• При атеросклерозе рекомендуется съедать по 10-15 шт. свежих плодов в день.
• Сок из свежих плодов принимают по 20 г (1 ст. ложка) в день до еды для выведения из организма солей тяжелых металлов.
• Для приготовления отвара берут 15-30 г сухих плодов на 0,5 л воды. Полученный таким образом отвар нужно выпить в течение 2 дней. Используется как мочегонное средство.

Натурам стеснительным и романтичным сложно бывает выразить свои чувства словами – не то что вслух, иногда бывает трудно даже написать письмо. Именно поэтому в прошлые, более целомудренные века, люди пользовались символьным языком цветов, чтобы выразить свои чувства.

Стал снова популярен в наше время, однако, конечно, не находит такого широкого применения, как в прошлые времена, когда молодежь поголовно увлекалась им. Каждый умел составить и расшифровать послание которое нес тот или иной букет цветов. Как удобно было бы, если бы такой язык использовался и сейчас – ведь им несложно овладеть, он универсален и был бы понятен всем, даже если даритель и адресат говорят на разных языках.

Откуда же взялся язык цветов? Он возник на Востоке и широко использовался как при преподношениях букетов, так и в лирических произведениях. В Европу язык цветов пришел в 18 веке и очень распространился в светском обществе – его использовали на балах, в играх и в письмах.

Цветочный язык, как и любой другой, с течением времени менялся и приспосабливался под условия, в которых его использовали – ведь в каждой местности свои любимые цветы. Иногда символика цветка менялась, не совпадала с его первоначальным восточным толкованием. Например, флокс имел два толкования – он мог обозначать покорность и согласие, но в то же время был символом пламенной страсти.

В России популяризация языка цветов связана с именем поэта и переводчика Дмитрия Петровича Ознобишина, который издал переведенную им на русский персидскую книгу “Селам, или Язык цветов”. В этой книге было описано более 400 растений, каждому из которых соответствовало определенное слово или фраза. Книга была довольно популярной, разумеется, в первую очередь у молодежи.

В наши времена, даря букет, несущий в себе такое послание на языке цветов, вы рискуете остаться непонятым. Возможно, стоит приложить к букету краткий “цветочный разговорник”? Вы можете приложить к подарку книгу по языку цветов, чтобы ваше цветочное письмо было расшифровано. Или просто дополните поздравительную открытку толкованием некоторых значений языка цветов.

Некоторые толкования с языка цветов

Физа́лис -самый крупный род растений семейства Паслёновые (Solanaceae). Их наибольшее видовое разнообразие наблюдается в Центральной и Южной Америке. Также они растут по всей территории России, в Ираке, Прибалтике и на Кавказе. В народе физалисы получили название – «Китайские фонарики» . Это поэтичное имя они приобрели за внешний вид плодов, которые являются их «визитной карточкой». Ягода жёлтого или оранжево-красного цвета, размером с небольшую вишню, заключена в яркую оранжевую оболочку, напоминающую бумажный фонарик.

Физалис в букетах и композициях

Декоративные свойства физалиса полноценно проявляются уже после его отцветания, когда чашечка набирает максимальную полноту и приобретает наиболее насыщенный окрас.Во флористике физалис считается цветком средней значимости. Однако он создаёт атмосферный шарм композициям в осеннем стиле. Также он придаёт неординарность и креативность классическим композициям. Физалис часто используют в качестве вспомогательного материала для создания оригинального дизайна. Разросшиеся чашечки имеют интересную фактуру и часто применяются для работ в технике трансформации материала. Поскольку физалис является сухоцветом, его используют в интерьерных композициях.

Физалис в кулинарии

Плоды некоторых сортов физалиса - съедобные. Выделяют овощной и ягодный виды физалиса. Поскольку физалис является дальним родственником томатов, его используют в приготовлении рагу, острых соусов и маринуют, однако в свежем виде плоды овощного физалиса невкусные. Ягодный физалис сладкий, с лёгкой кислинкой, приятный на вкус и в сыром, и в приготовленном виде. Навряд ли кому-то удастся собрать достаточное количество этих ягод, чтобы сварить варенье. Хотя из них могут получиться очень вкусные джем и повидло. А ещё некоторые сорта сушат, получая из них сладкие сухофрукты. Добавленный в яблочные и грушевые пироги, физалис делает их вкус ярче. В кулинарии физалис часто используют в декоративных целях. Этими маленькими ягодами украшают кондитерские изделия. Главное, что следует помнить - неспелые ягоды есть нельзя, они ядовиты!

Уважаемые огородники! Хочу завести физалис, исключительно из красоты оранжевых коробочек, которые раскрываются в диковинный цвкеток, Ягоды физалиса не пробовал. Хотелось бы узнать ваше мнение об этой культуре.

выкладываю все, что нашел о физалисе в инете.

Физалис (Physalis)

Описание

Физалис – это самый крупный представитель семейства пасленовых, часто сравниваемый с томатом. Это многолетнее травянистое растение высотой до 1 м с одревесневающим у основания стеблем. Отличительной особенностью всех видов физалиса является плод-ягода, заключенный в оболочку-чехлик, похожий на бумажный китайский фонарик.

Этот чехольчик образуют сросшиеся чашелистики, которые растут заметно быстрее плода, при полном созревании цвет ее меняется. Цветки физалиса желтые, оранжевые, реже белые, иногда сиреневые. Плод – мясистая ягода желто-зеленого или желто-оранжевого цвета, похожая на помидор, на вкус от очень приятного до жгуче-горького. Среди множества форм и видов физалиса имеются две его съедобные формы – овощной и земляничный.

Народные названия: изумрудная ягода, земляная клюква, пузырная вишня, сонная трава, мошна, песьи вишни, яблоко еврейское, сонная одурь.

Распространение

Это растение встречается в светлых лесах, на опушках, в оврагах, среди кустарников, как сорняк в садах, на огородах. Во многих местах физалис введен в культуру как овощное или декоративное растение.

Физалис широко распространен в Ираке, Болгарии, Прибалтике, на Кавказе, в Средней Азии. В нашей стране самым известным представителем этого растения является декоративный китайский фонарик (или бессмертник), плоды его несъедобны и даже токсичны.

Применение

Съедобные сорта физалиса нашли применение как в кулинарии, так и в медицине. Из плодов варят варенье, делают начинки для пирогов, цукаты, готовят соусы, маринады, соления, а ягодные сорта, имеющие высокое содержание сухих веществ и сахаристость, сушат на изюм, который почти не отличается от настоящего. Сок физалиса в качестве приправы добавляется к мясу и рыбе. Из вареных плодов физалиса получается отличное украшение для тортов.

Полезные свойства

Все части физалиса содержат множество биологически активных веществ. В плодах обнаружены углеводы, сахара, пектины, органические кислоты, каротиноиды, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, микро- и макроэлементы. В листьях содержатся каротиноиды, эфиры, стероиды, холестерин, фенолкарболовые кислоты, флавоноиды. В корнях обнаружены алкалоиды, а в семенах – жирное масло.

Плоды физалиса обладают антисептическим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, болеутоляющим, мочегонным, желчегонным действием. Свежие плоды и сок из них применяют при заболеваниях дыхательных путей, гипертонической болезни, дерматозах, дизентерии. Водный настой или отвар плодов применяют при циститах, мочекаменной болезни, гепатитах, бронхитах, отеках, асците, подагре, ревматизме, ушибах.

Отвар корней употребляется в качестве противокашлевого, болеутоляющего средства. Чай из высушенных листьев и чехликов физалиса полезен при гипертонии.

Внимание! Физалис, произрастающий в средней полосе России в диком виде, для еды непригоден из-за высокого содержания токсичных веществ.

Как сажать и как ухаживать

Физалис размножается семенами. Можно сеять их непосредственно в грунт, но в условиях средней полосы растение лучше выращивать через рассаду. Надо сказать, что семена сортовых ягодных физалисов найти не совсем просто – ассортимент их невелик и не слишком разнообразен. К тому же нельзя быть уверенным, что вы купили именно то, что нужно, – с названиями многих видов и сортов ягодных физалисов (а значит, и с семенами) до сих пор царит некоторая неразбериха.

Выращивая физалис, учитывают его размеры и сроки созревания. Например, физалис перуанский – растение сильнорослое (до 2 м), тепло- и светолюбивое. От всходов до первого урожая проходит 130–140 дней, поэтому его семена высевают на рассаду в середине – конце февраля. На постоянное место (лучше всего – в пленочную теплицу) растение переносят в конце мая. При пикировке и высадке желательно заглублять рассаду до нижнего листа. На 1 кв. м земли помещают не более двух растений. При формировании прищипывают все боковые побеги ниже первого бутона. Выше первого бутона растение не прищипывают. Поливают физалис перуанский до конца июля так же, как томаты: раз в 6–7 дней, ближе к вечеру, избегая попадания воды на листья. С начала августа полив прекращают – чтобы ботва больше не росла и быстрее завязывались плоды. Физалис созрел, если «фонарики» пожелтели. Ягоды внутри становятся оранжевыми. От куста плоды отделяются с трудом, приходится браться за нож. После сбора их просушивают вместе с «фонариками» и хранят в хорошо проветриваемом месте при температуре от +1 до 15 °С. Если все сделано правильно, урожай будет храниться несколько месяцев.

У физалиса изюмного плоды мельче, чем у перуанского (около 1–2 г), и само растение малорослое (до 40 см), неприхотливое. Урожай созревает через 100–110 дней после того, как появятся всходы, поэтому семена на рассаду высевают в середине марта. При пикировке заглубляют до семядолей. На постоянное место, в открытый грунт, рассаду переносят в конце мая – начале июня, желательно в теплое защищенное место. На 1 кв. м помещают 6–8 растений. Физалис изюмный обходится без опоры; формировать его не нужно. Поливают так же, как и перуанский, единственное различие – полив прекращают в середине августа. Зрелые плоды осыпаются с куста.

Перезрелый физалис:

Очень часто опадают и недозревшие – их нужно подержать 10–15 дней в комнатных условиях. При правильном хранении плоды пролежат 4–5 месяцев. Все физалисы каждый год дают обильный самосев и в состоянии распространиться по всему участку.