Культивировать — это значит выращивать и улучшать. По ягоды Культивировать — это трудоемкий процесс
Капитал-шоу «Поле чудес» уже много лет покоряет сердца телезрителей. Теперь в роли участника передачи может попробовать себя каждый – вышло приложение для мобильных телефонов. Отличная графика, забавные карикатурные персонажи, бессменный ведущий Леонид Якубович – и все это легендарное «Поле чудес»: вопросы отлично развивают эрудицию, а ответы порой могут даже шокировать.
Специфика игры в том, что на развернутый и запутанный вопрос должен быть дан односложный и простой ответ – слово, которое мы используем в повседневном общении. В общем, интересное развлечение для тех, кто хочет потренировать свой мозг и занять время.
Правила игры остаются прежними – игроки «крутят барабан», у них выпадает определенное количество очков, они угадывают или не угадывают букву/слово. Если игрок ошибается, то право отгадывать переходит к другому игроку. Не упустите свой шанс стать победителем!
Вопрос: Во время второй мировой войны этот предмет являлся символом единства у Норвежцев. В честь него даже построили памятник
Ответ: Скрепка
В.: Так в старину называли сторожа городских ворот
О.: Вратарь
В.: Железная дорога с канатной тягой, устраиваемая на крутых подьемах
О.: Фуникулер
В.: Анисовая настойка или ликер
О.: Абсент
В.: Что мексиканцы изготовляли из волокнистой древесины кактусов
О.: Воротник
В.: Какое животное дало название распространенному в Древнем Риме способу боевого построения?
О.: Черепаха
В.: Цитрусовое дерево с ароматными цветками
О.: Бергамот
В.: Название этого растения произошло от греческого «порождающий чистоту»
О.: Баклажан
В.: Эта птица может летать спиной вперед
О.: Колибри
В.: Бедный, неказистый домишко, избенка
О.: Хибара
В.: В метро этого города для того, чтобы играть в переходах, нужно еще получить специальную лицензию
О.: Торонто
В.: Овощ, чьи полезные вещества используют для борьбы с подагрой
О.: Кабачок
В.: Зная это, мы можем понять, как работает устройство
О.: Структура
В.: У этих животных, считающихся в некоторых странах деликатесом, зубы расположены на языке
О.: Улитка
В.: В Чили находится самое крупное сооружение подобного типа. Его длина – 1 километр.
О.: Бассейн
В.: Впервые этот вид тропической птицы был открыт в 1758 году Карлом Линнеем. Их песни можно услышать перед грозой или началом муссонов
О.: Павлин
В.: Белый нагрудник на мужской сорочке
О.: Манишка
В.: Одно из первых изображений этого полезного устройства найдено в пещере белее 10000 лет назад
О.: Стремянка
В.: Что изготавливал в старину скудельник?
О.: Кувшин
В.: Единственное ядовитое млекопитающее в мире
О.: Утконос
В.: По одной из версий, название этой страны с одного из древних языков можно перевести как берег кроликов
О.: Испания
В.: Этот праздник посвящен мученику и судя по всему справедливо, с учетом того, сколько денег тратят в этот день
О.: Валентин
В.: Это вкусное изделие появилось в средневековой Германии, а приобрело современный вид в начале 19 века
О.: Сосиска
В.: Это оружие применялось для охоты на волков и лис. При таком способе охоты необходимо было нанести удар по носу зверя
О.: Нагайка
В.: Какая трава была названа индейцами «следом белого человека»
О.: Подорожник
В.: В этом языке нет слов «да» и «нет», а согласие или несогласие выражается полными предложениями
О.: Шотландский
В.: И болезнь, и камень
О.: Нефрит
В.: В старой русской деревне небольшой узкий участок пахотной земли
О.: Полоса
В.: В производстве продукции это лицо, связанное с другим
О.: Смежник
В.: До 2 половины 19 века так иногда называли крупные гравюры агитационного характера
О.: Плакат
В.: Лучший учитель по Бальзаку
О.: Несчастье
В.: Противовес «естественного отбора», созданный человеком
О.: Селекция
В.: Что считается самой распространенной в мире незаразной болезнью
О.: Кариес
В.: Легкая загородная постройка с верандой, распространенная в тропических странах
О.: Бунгало
В.: Предмет, совершенно не интересующий свиней
О.: Бисер
В.: Кто по мнению китайского литератора и философа Джан Джао, не является не добрый и не злой?
О.: Мудрец
В.: Спортивный снаряд для физических упражнений взрослых и детей
О.: Скакалка
В.: Головной убор 17 века, пришедший на смену широкополой шляпе, как более практичный для переноса оружия на плече
О.: Треуголка
В.: Приспособление для массового производства граффити
О.: Трафарет
В.: Живопись по сырой штукатурке водяными красками
О.: Фреска
В.: Что в переводе с древнегреческого языка означает слово Георгий
О.: Земледелец
В.: О чем бестактно расспрашивать австралийца
О.: Предок
В.: Что проводит звук в десять раз быстрее воздуха
О.: Гранит
В.: Участник музыкального коллектива
О.: Вокалист
В.: С японского это слово переводится как «Божественный ветер»
О.: Камикадзе
В.: Как называлась раньше карточная масть пики
О.: Лопата
В.: Широко распространенный вид декоративно прикладного искусства
О.: Вышивание
В.: Лучший способ демонстрации
О.: Пример
В.: Один из самых распространенных персонажей в истории русской игрушки
О.: Полкан
В.: Эта сказочная героиня была описана в греческой истории под именем Родопис
О.: Золушка
В.: Кто спит на спине, согласно мнению китайских мудрецов
О.: Святой
В.: В переносном смысле сумасшедший дом, хаос, неразбериха
О.: Бедлам
В.: Какой музыкальный инструмент имеет голову, гребень, натянутый обруч и подлокотник
О.: Банджо
В.: Кто спит на животе, согласно мнению Китайских мудрецов
О.: Грешник
В.: Минута смеха так же полезна, как один килограмм … чего?
О.: Морковь
В.: Геометрический термин, широко используемый в характеристике современной техники
О.: Диагональ
В.: Что запрещалось носить в Царско Сельском лицее?
О.: Очки
В.: Детеныши этого животного приобретают пол в зависимости от температуры окружающей среды
О.: Крокодил
В.: Этот недуг не позволил Илье Репину в преклонном возрасте исправить свою знаменитую картину Иван Грозный и сын его Иван
О.: Дальтонизм
В.: Изначально это слово обозначало человека, непригодного к военной службе
О.: Негодяй
В.: Это красивое растение на Руси называли «одолень трава»
О.: Кувшинка
В.: Причина увеличения беговой дистанции биатлониста
О.: Промах
В.: Что пышно украшалось березой и зеленью на русском селе в Троицу
О.: Церковь
В.: Эту ягоду пытались культивировать начиная с 19 века, но полноценно это удалось лишь в 60-х годах 20 века
О.: Брусника
В.: Этот термин произошел от латинского слова, переводимого на русский как «вздутие»
О.: Инфляция
В.: Склонный к употреблению одних и тех же фраз чаще, чем хотелось бы
О.: Попугай
В.: С чем в шутку сравнивал Островский соленый огурец?
О.: Вечность
В.: Как звали мифического царя Ливии, якобы впервые изготовившего небесный глобус
О.: Атлас
В.: Что еще было феноменального у Шаляпина кроме голоса?
О.: Память
В.: Что было изобретено французским полководцем Луи Крильонским?
О.: Майонез
В.: Что нужно было спрятать, чтобы лишить колдунов Маори возможности навредить?
О.: Плевок
В.: Наглый мошенник, ловкий и дерзкий плут
О.: Бестия
В.: Предмет гигиены. В мифологии он являлся символом женственности
О.: Расческа
В.: Единственная страна, где за 1983 год не зарегистрировано ни одного рождения
О.: Ватикан
В.: В 11 веке в Англии так называли землевладельцев, державших свои участки под условием исполнения определенной службы королю
О.: Сержант
В.: Что английские новые дворяне в 17 веке называли добрым старым делом
О.: Революция
В.: Этот человек не помешает, когда занимаешься чем то новым
О.: Наставник
В.: Русский народный танец с быстрой сменой фигур и разнообразными кружениями
О.: Метелица
В.: Для лечения чего применялся московскими цирюльниками конский навоз
О.: Запой
В.: Название какой страны происходит от молочного животного
О.: Италия
В.: Какой строительный инструмент по легенде изобрел Дедал
О.: Рулетка
В.: Эта иностранная монета в простонародье получила название «боб»
О.: Шиллинг
В.: Какое женское имя придумал Пушкин?
О.: Наина
В.: Что Американская музыкальная конференция 1977 года определила как плохой деревянный духовой инструмент, на котором никто не умеет играть?
О.: Гобой
В.: Древнеримская подземная канализация
О.: Клоака
В.: Машина, способная изменять режим своего функционирования по определенной программе
О.: Автомат
В.: Что являлось главной составляющей частью бани, которую наши предки использовали для излечении радикулита и ревматизма?
О.: Навоз
В.: Этот материал был известен в Египте и Месопотамии, но в современном виде был получен только в 17 веке
О.: Хрусталь
В.: Этим словом няня поэта Арина Родионовна называла всех злодеев
О.: Аспид
В.: По мнению Древних Ирландцев это должно было присутствовать в изобилии в раю
О.: Свинина
В.: Вера в предопределенность событий
О.: Фатализм
В.: Знахарь, специализирующийся на лечении лошадей
О.: Коновал
В.: С Греческого языка это слово переводится, как «одетый в белое»
О.: Кандидат
В.: Дословно это слово переводится с латинского как «от глухого»
О.: Абсурд
В.: Что не принято приносить с собой в гости в Китае, чтобы не оскорбить хозяев
О.: Цветы
В.: Какое блюдо подавали на стол последним в прощеное воскресенье
О.: Яичница
В.: У этого животного самое высокое кровяное давление
О.: Жираф
В.: Хищное млекопитающее
О.: Горностай
В.: Что нужно подсунуть под печь, чтобы домовой отправился вслед за переезжающей в новую избу семьей?
О.: Лапоть
В.: Изречение, обобщающее различные явления жизни
О.: Пословица
В.: Обязательный элемент женского и парного фигурного катания
О.: Спираль
В.: Первые ружья и пушки Древней Руси
О.: Пищаль
В.: Название этого инструмента произошло от первого слова песни, которая чаще всего на нем исполнялась
О.: Шарманка
Из-за того, что слово «культивировать» используется в различных областях жизнедеятельности, некоторых могут одолеть сомнения в том, правильно ли мы его употребляем. Данное понятие имеет латинские корни и произошло от слова cultus — буквально «возделывать, создавать специально». Поэтому значение слова «культивировать» - это "предоставлять условия для развития". Когда древний человек перешёл от собирательства к земледелию, он старался вырастить съедобные растения, позаботившись об идеальных условиях, приближённых к природным.
В результате упорных усилий растительный мир разделился на дикорастущие и культурные виды, то есть — культивированные. Например, дикая малина — эту ягоду пытались культивировать не только ради приятного вкуса, но и по причине лекарственных свойств. В результате сейчас мы можем наслаждаться множеством сортов малины, имеющей разные сроки плодоношения. Сезон произрастания данной ягоды увеличился и длится на протяжении практически всего лета и осени. То же самое можно сказать и о таких необходимых культурах, как пшеница, картофель и рис.
Культивировать — это трудоемкий процесс
Чтобы давали хороший урожай, нужно постараться заменить им не всегда благоприятные природные условия на комфортные, но искусственно созданные. Именно в этом и заключается примитивная культивация: высадить семена желаемых растений в почву, освобождённую от конкурирующих видов, отсутствующие дожди заменить искусственным орошением, по мере сил бороться с вредителями - тогда урожай будет неизменно радовать. Сейчас «культивировать» - это значит ещё и отбирать наиболее подходящие для данного климатического пояса сорта растений, чтобы по возможности снизить объём физических усилий и средств, затраченных на их приживаемость.
Что такое культивация земли?
Можно культивировать картофель или рис, но что такое культивация земли? По большому счёту - это комплекс мероприятий, направленных на улучшение состава почвы, с тем чтобы подготовить её для высадки сельскохозяйственных растений. В узком смысле «культивировать» - это "разрыхлять и удалять сорняки". Данные манипуляции можно производить вручную, с помощью лопаты, граблей или привлечь механизацию. Например, трактор с культиватором способен быстро обработать достаточно большую площадь земли. Вот только оправданы ли такие усилия?
Новые методы культивации
Уже более десяти лет популяризируется новый способ культивировать почву, который не предполагает сезонной перекопки и тщательного уничтожения сорняков. Многочисленные дачники и энтузиасты-любители стараются обойтись без изнурительного рыхления и регулярной прополки, выращивая овощи и ягоды на толстом слое мульчи, а сорняки просто срезают под корень и отправляют в компост.
Согласно наблюдениям, это позволяет существенно снизить трудозатраты, но можно ли считать такой подход культивацией? Безусловно, поскольку главной ее целью является улучшение качества и для повышения урожайности. Необязательно рыхлить и перекапывать землю, чтобы она становилась лучше, поэтому новые методы культивации уже получили армию поклонников. Отпадает огромный объём работ, которые раньше считались необходимыми и требовали больших усилий. Плодородные ресурсы почвы не растрачиваются зря, даже сорняки становятся полезными, а под толстым слоем мульчи их бурный рост угнетается. Новый метод позволяет существенно экономить воду для орошения, а урожаи увеличиваются.
Культивация растений
Для выращивания сельскохозяйственных культур требуется грамотный подход. Неудачный подбор сорта, например помидоров, серьёзно скажется на урожайности, именно поэтому культивируемые растения подбираются индивидуально для каждого региона. Учитываются состав почвы, климатические условия, наличие вредителей.
Агрономия - это научный подход к земледелию. После триумфального шествия пестицидов и гербицидов по полям постепенно переходит на менее агрессивные методы выращивания растений. Современные агрономические способы позволяют получить большой объём продукции с меньших участков земли и при сниженных трудозатратах.
Очень важное значение в рационе наших предков имели разнообразные лесные ягоды (в данной статье слово «ягода» используется в общелексическом значении). Их питательные свойства помогали переносить тяготы суровой жизни, дарами леса питались, готовили из них напитки, лечили множество болезней. Современному горожанину трудно представить, что существуют типы лесов, название которым дают произрастающие в них те или иные ягодники.
Ягодная целина
К сожалению, роль даров природы в питании современных людей снижается, но она все еще очень велика. Около 60 видов лесных ягод заготавливается в нашей стране централизованно, и не меньшее количество собирается населением для личного потребления. В чаще, на опушках и вырубках, по берегам рек и ручьев можно найти хорошо всем известные малину, ежевику, калину, рябину, черемуху, черную и красную смородину. Хвойные леса изобилуют черникой, голубикой, брусникой, морошкой. Лесные болота осенью покрыты ковром клюквы.
Из многих видов дикорастущих ягодных растений лесной зоны страны наибольшее хозяйственное значение имеют в настоящее время клюква и брусника, занимающие площадь 19,9 млн га с биологическим урожаем 1,4 млн т, в том числе промышленным – 0,6 млн т.
Запасы ягод в стране используются еще далеко не достаточно. Если в центральных и северо-западных областях степень освоения природных ресурсов довольно высока, то в северных и северо-восточных районах европейской части и в Сибири, где сосредоточены основные запасы, освоенность ресурсов едва ли достигает 5 %.
По современным оценкам, общий среднегодовой урожай ягод, произрастающих в российских лесах, составляет 6,9 млн т. Промышленный (собираемый) урожай – 2,5 млн т. Простой расчет показывает, что на каждого из 140 млн наших жителей приходится в год в среднем 17,8 кг (три ведра!) лесных ягод.
Лесные ягоды служат не только потребностям человека, ими питаются практически все животные – обитатели лесов, начиная с мелких грызунов и певчих птиц и кончая глухарем и медведем. Для некоторых из них в определенное время года ягоды являются едва ли не основной пищей.
Жимолостью и морошкой начинается, а клюквой, рябиной и калиной заканчивается лесной ягодный сезон. До самого снега, а иногда и в морозном лесу, и на освободившихся от снега ранней весной болотах можно собирать ягоды.
Черничники и брусничники
Известный ученый-лесовед В.Н. Сукачев, рассматривая типы лесов России, наряду с другими выделял сосняки и ельники-брусничники, сосняки и ельники-черничники. Это леса с преобладанием в наземном покрове именно черники или брусники. Сосняки-брусничники характерны сравнительно бедными, хорошо дренированными почвами. А сосняки-черничники произрастают на среднебогатых, относительно влажных почвах. По таким лесам в пору созревания ягод и ходить как-то неловко: обязательно раздавишь изрядное их количество.
Помню, в окрестностях Дарвинского заповедника, что расположен на берегу Рыбинского водохранилища, попали мы однажды под осень в сосняк-брусничник. Впечатление было такое, будто под пологом мачтовых красавиц-сосен кто-то расстелил алые знамена: так густо росла здесь и плодоносила эта замечательная ягода. Не каждый год урожай брусники велик, в среднем он составляет примерно 50 кг с гектара, но в урожайный с такой площади можно собрать до 3 т ягод.
Черника
Семейство вересковые, род Черника, плод - черная ягода с мелкими семенами
В сосняке-черничнике жители нашей ярославской деревни с конца июня по начало сентября ежегодно собирают чернику. В урожайный год заготавливают ее ведрами. Это листопадный кустарничек из того же семейства вересковые, что и брусника (и принадлежат они к одному роду). Цветки черники одиночные. Созревает она раньше брусники и клюквы, в июле–августе. В год обильного плодоношения ягоды остаются на веточках даже тогда, кода уже опадут все листочки, хотя уже и не столь вкусны, как в пик зрелости.
Черника встречается по всей России, за исключением степных районов. В горах поднимается до альпийского пояса. Ее плоды богаты сахарами, целым набором кислот, в них содержатся каротин, витамины, пектин. Раньше по всей лесной России (да и сейчас в глубинке) население преимущественно сушило чернику. Для этого годилось не только жаркое летнее солнце, но также печи и специальные сушилки (температура при сушке не должна превышать 60 ºС). Сушат и собираемые в мае–июне и ее листья. Так же как и ягоды, они широко используются в медицинских целях.
В последнее время повышается интерес к выращиванию черники в культуре.
Ягоды черники следует собирать без плодоножек.
Брусника
Черника
Земляника
Брусника
Семейство брусничные, род Брусника, плод - ярко-красная ягода
Брусника растет по сухим и сырым хвойным и лиственным лесам, под кустарниками попадаются небольшие ее куртины. Они хорошо заметны не только в пору созревания ягод (во второй половине августа – сентябре), но и в любое иное время благодаря блестящим вечнозеленым листьям. Плоды сохраняются под снегом до весны.
Брусника богата витаминами С и В2, каротином, катехином, минеральными солями, пектиновыми и дубильными веществами, органическими кислотами. Ягоды едят свежими, мочеными, из них варят варенье, джем, делают наливки, настойки, отжимают сок. Листья брусники заваривают вместо чая, их заготавливают ранней весной до начала цветения растения – собранные в более позднее время при сушке темнеют.
Еще в XVIII веке по указу императрицы Елизаветы бруснику пытались культивировать. В наше время эту ягоду выращивают целыми плантациями, получая урожай в 20–30 раз выше лесных.
Бруснику можно хранить всю зиму залитой водой в бочке.
Клюква
Семейства Вересковые, Род Клюква, плод — ярко-красная ягода
Клюква, вечнозеленый кустарничек, растущий практически на всей территории России – от Карелии до Дальнего Востока, предпочитает верховые болота. Встречается на берегах рек, в редких мшистых лесах, на болотах в лесной и лесотундровой зонах.
Собирают ее уже в сентябре, но более вкусной, сочной и полезной она становится после заморозков. Эта ягода прекрасно сохраняется зимой под снегом, так что еще и весной можно снимать неплохие урожаи.
В плодах клюквы содержатся пектины, витамин С, лимонная, хинная и бензойная кислоты, обладающие антисептическими свойствами, кальций, калий, фосфор, железо, марганец… Набором полезных веществ эта ягода, пожалуй, превосходит все прочие и очень хорошо хранится.
Больших успехов в культивировании клюквы достигли в Северной Америке. В США этой проблемой стали заниматься еще в начале XIX века. В последнее время клюквоводство активно развивается в Европе, ведутся работы по окультуриванию этой ягоды и в России.
Земляника
Семейство розоцветные, род Земляника, плоды - орешки, находящиеся на поверхности разросшегося сочного цветоложа
Земляника произрастает в лесной и лесостепной зоне европейской части России, в Сибири и на Кавказе. Предпочитает светлые изреженные леса, опушки, поляны, вырубки, солнечные склоны. Листья собирают в июне, а ягоды – в июле.
Плоды богаты витаминами, в том числе С, B1, B2, B6, E, P, содержат также каротин, органические кислоты, натрий, калий, кальций, фосфор, железо, марганец, молибден, кобальт, никель, фтор, йод. Пьянящим ароматом земляника обязана высокой концентрации эфирного масла.
Земляника, пожалуй, одна из самых любимых человеком ягод. О ней писали Виргилий и Овидий, первые упоминания о лекарственных свойствах земляники дошли до нас из XIII века, окультурена она была еще в XV-XVI веках. Нам всем хорошо известен ее облагороженный потомок – земляника садовая, называемая в просторечье клубникой, но настоящая клубника относится к другому биологическому виду.
Собирать листья земляники нужно так, чтобы сорванный черешок был не длиннее 1 см.
Морошка
Семейство розоцветные, род Морошка, плод - сложная костянка оранжево-желтого цвета
Любимая А.С. Пушкиным морошка на юге Ярославской губернии редкая ягода: неподалеку проходит южная граница ее обитания. Но вот в лесах Карелии ее столько, что и по сие время заготавливают ее бочками. Морошка в северных районах является самой первой среди ягод по срокам созревания. Ее плоды пряно-кисловатого вкуса, ароматные, используются в пищу в свежем, моченом, маринованном, пареном виде. Моя семья единогласно решила, что свежий сок морошки напоминает сок короля тропических фруктов манго. Ягоды морошки в собственном соку сохраняются до двух месяцев, не сквашиваясь. После этого срока происходит молочно-кислое брожение, увеличивается содержание молочной кислоты, и в таком виде ягода может сохраняться уже до двух лет. (сл. Абзац перенести в начало – см. подчеркивание)
В российских лесах произрастают не только перечисленные выше популярные ягодные растения, но также и такие, знакомство с которыми водят лишь местные жители.
Княженика и красника
Семейство розоцветные, род Княженика, плод - сочная многокостянка; семейство вересковые, род Красника, плод — ягода
Сладкая княженика (она же поляника) встречается в северной тайге. Растет эта ягода по разреженным сырым лесам и опушкам, на кочках лесных болот. Плоды ее очень похожи на плоды морошки, окрашены в красный, красно-белый, темно-вишневый или темно-пурпурный цвет, с сизоватым налетом.
В Приморском крае, Приамурье, на юге Камчатки, Курильских островах и острове Сахалин широко распространена красника – кустарничек с распростертыми во мху стволиками и ветвями высотой до 8 см. Ягоды у красники до 1,2 см в диаметре, ярко-красные, блестящие, сладкие и ароматные, созревают в августе–сентябре.
Есть еще вороника (водяника, шикша), она имеет черную или красную ягоду с водянистым и чуть сладковатым соком.
Это все северяне, обитатели таежных лесов.
Морошка
Актинидия
Калина гордовниа
Семейство жимолостные, род Калина, плод - черная костянка
Но есть среди редких ягодных растений и обитатели южных широт. К их числу относится, например, калина гордовина. Распространена она на юго-западе европейской части страны и на Кавказе. Этот вид калины представляет собой небольшое деревце, часто кустовидное, с серой трещиноватой корой. Растет гордовина по опушкам и на полянах лиственных лесов, часто в верхнем лесном поясе гор. Плоды приплюснутые, размером около 8 мм, вначале ярко-красные, затем блестяще-черные. Они вполне съедобны, содержат дубильные вещества и используются в народной медицине при болезнях горла, десен, поносах. Листья применяют для окраски тканей в соломенно-желтый цвет, плоды – в красный.
Барбарис обыкновенный
Семейство барбарисовые, род Барбарис, плод — продолговатая ярко-красная ягода
В южных лесах можно встретить заросли барбариса обыкновенного. Это наиболее распространенный из произрастающих у нас двенадцати видов барбарисов. В разных районах он имеет свое местное название: кислянка, квасница, байберик, кислый терен, плакун, что говорит о популярности растения. Распространен данный вид в европейской части страны от юга Ленинградской области до Кавказа; наиболее часто, иногда в массовых количествах, встречается в горных лесах. Растет по лесным опушкам и полянам, склонам оврагов и балок, в изреженных лесах.
Его продолговатые цилиндрические ягоды, собранные в кисти, темно-красные или пурпурные, с восковым налетом, имеют приятный освежающий кислый вкус. Плоды собирают несколько недозревшими, так как спелые очень мягкие. Пересыпанные сахаром и поставленные в прохладное место, они сохраняются значительно дольше.
Актинидия
Семейство актинидиевые, род Актинидия, плод — ягода
Многие современные горожане привычным местным плодам и ягодам предпочитают экзотические. Повсеместно можно купить киви. Но мало кто знает, что киви – это а. китайская.
Актинидии - это лианы, большинство из которых произрастает в юго-восточной Азии. В природе насчитывается 40 видов этого рода, в нашей стране (Приморский край) в дикорастущем состоянии встречается четыре. Наиболее широко распространены а. острая и а. коломикта.
Актинидия острая – самая крупная лиана дальневосточных лесов. Произрастает на юге Приморского края, юге Сахалина и южных Курильских островах. Растет в смешанных кедрово-широколиственных и чернопихтово-широколиственных лесах, березняках и ольшаниках, где взбирается порой по стволам на высоту до 25 м. Созревают ягоды в октябре. В это время они, как новогодние игрушки на елке, свисают с лианы, предлагая насладиться их неповторимым вкусом. Ягоды размером около 3 см бывают шаровидной, округлой, продолговатой или цилиндрической формы, темно-зеленого или буроватого цвета, иногда с оливковым оттенком, нежные, сочные, сладкие или кисло-сладкие, с приятным своеобразным ароматом, напоминают по вкусу инжир.
Человек и ягоды
Объемы статьи не позволяют описать многие другие ягодные лесные растения, издревле утоляющие голод и жажду человека своими плодами, такие как черемуха, ирга, рябина, смородина, голубика, ежевика. Природа позаботилась о том, чтобы у всех обитателей лесов был большой выбор вкусной и полезной пищи.
Многие из ягодных «дикарей» человек окультурил и превратил, по существу, в садовые растения, улучшив их вкус и повысив урожай. Но и дикие ягодники важны для нас и заслуживают заботы и бережного отношения. При сборе ягод нельзя наносить ущерб ягодникам, собирать незрелый урожай, пользоваться самодельными приспособлениями для сбора ягод (гребнями, совками), ломать и рубить ветви. Вырывая с корнем кустик черники, брусники или голубики, не следует забывать, что они не эфемеры: продолжительность жизни этих изящных кустиков порой сопоставима с длительностью жизни древесных растений. У голубики она составляет около 90, а у брусники – до 300 лет!
Ягоды собирают практически круглый год. Даже зимой можно принести из лесу плодов рябины, калины, облепихи и барбариса. Хорошо сохраняются под снегом брусника и клюква.
Я уже не говорю о таких ягодах, как черника, брусника или клюква. Добыча их даже и не работа, а промысел. В более северных местах существуют специальные гребки для собирания этих ягод. Эти гребки представляют из себя гладкий деревянный лоточек, наподобие того, которым черпают муку. Но оканчивается лоточек не ровным краем, а частыми параллельными зубьями. Ветки клюквы или брусники проскальзывают между зубьями, а ягоды попадают в лоток. Нагребают брусники или клюквы пудами. Где же тут охота, какой же тут азарт, кроме довольно низменного азарта нагрести побольше.
Владимир Солоухин. Третья охота