Что такое китайский крыжовник. Особенности китайского вида крыжовника под названием киви. Как выбрать качественный фрукт

А китайские поэты с незапамятных времён восторгались белым одеянием цветущей по весне актинидии и огромными листьями, напоминающими опахала. Растение Киви назвали в честь «киви» - нелетающей птицы, обитающей в Новой Зеландии.

Актинидия китайская, китайский крыжовник, или киви – Actinidia chinensis Planch. – травянистая лазящая деревянистая лоза или лиана до 8 – 8,5 метров длиной. Побеги лианы растут очень быстро и обвивают опору, которую для них устанавливают специально, как и для виноградных лоз. Это может быть сетка в метра два шириной и до трёх метров высотой.

Листья у китайского крыжовника тёмно-зелёные, крупные. Цветы белые или жёлтые, реже оранжевые до 5 см в диаметре. Цветёт киви в мае – начале июня. Плоды - ягоды удлинённой формы с коричневатой кожицей и зелёной мякотью. Масса плодов от 50 до 150 гр. Созревают в сентябре-ноябре. Листья, плоды и побеги киви покрыты коричневатыми шерстинками, поэтому растение выглядит мохнатым.

Родиной актинидии китайской является… Китай. А предком киви называют лиану михутао или ми-хутао – «обезьяний персик». В 1904 году семена актинидии китайской были завезены в Новую Зеландию, где её долго выращивали, как декоративное растение. Плоды у растения были мелкие, невзрачные, жестковатые.

В середине XIX века садовод-любитель из Новой Зеландии Александр Эллисон, в течение многих лет ухаживающий за растением, вывел из красиво цветущей лианы с жёсткими плодами лиану, дающую вкусные, мягкие, душистые плоды.

В США семена киви завезли американские солдаты. Промышленным разведением киви первым занялся портовый клерк из США Джеймс Маклоклин. Именно с его лёгкой руки плоды киви появились на прилавках магазинов и распространились по всему миру.

В наше время киви в промышленных масштабах выращивают в Новой Зеландии, Калифорнии, на западе Франции и в Израиле.

Здоровье в плодах киви
Плоды киви содержат: витамины - В1, В2, В3, В6, Е, РР, С, бета-каротин, флавоноиды, фруктовые кислоты, пектин, микроэлементы - калий, фосфор, магний…

В Китае киви с древних времён применялось для профилактики и лечения ревматизма, желудочно-кишечных заболеваний, расстройства нервной системы, для предупреждения образования камней в почках.

Тот, кто регулярно ест киви, имеет красивую гладкую кожу и долго не седеющие волосы.

Красота с помощью киви
Киви довольно часто применяют в народной косметике для насыщения кожи витаминами, увлажнения, очищения и омоложения. Особенно полезно применять из киви поздней осенью, зимой и ранней весной.

- Маска питающая
Очистить 1 киви и превратить его в пюре. Взять 2 ст. ложки пюре, добавить 1 чайную ложку мёда и 1 чайную ложку . Нанести на лицо, шею и декольте на 10-15 минут. Смыть тёплой водой, умыться прохладной.

- Маска увлажняющая
2 ст. ложки киви смешать с 1 чайной ложкой оливкового масла и 2 чайными ложками мягкого творога. Всё хорошо перемешать, нанести на кожу лица на 10 минут. Смыть тампоном, смоченным в тёплой заварке зелёного чая. Через 5 минут протереть лицо кубиком льда.

- Маска омолаживающая
2 ст. ложки пюре киви смешать с 1 ст. ложкой яблочного пюре и 1 ст. ложкой густых сливок. Нанести на лицо на 20 минут, смыть тёплой водой. Протереть лицо или умыться прохладной минеральной водой без газа. Дать высохнуть влаге естественным путём.

- Отбеливающая маска
2 ст. ложки пюре киви смешать с 1 чайной ложкой картофельного крахмала и ½ чайной ложки лимонного сока. Нанести на лицо на 10 минут. Смыть водой комнатной температуры и нанести увлажняющий крем.

- Маска для увядающей кожи
2 ст. ложки киви смешать с 1 куриным белком и ½ чайной ложкой оливкового масла. Нанести на лицо, шею и декольте. Смыть через 10-15 минут чуть тёплым отваром петрушки или ромашковым чаем.

Киви можно комбинировать почти с любыми фруктами, особенно благотворно на кожу действуют маски из смеси пюре киви, яблока, груши.

Цвет кожи заметно улучшится, если лицо просто ежедневно протирать кусочком киви или соком киви.

Сок киви втирают в кожу головы за 20-30 минут до мытья для улучшения роста волос, придания им шелковистости и здорового блеска.

Приветствую вас, мои читатели!

Очень многие из нас любят этот мохнатый коричневый плод с изумрудного цвета мякотью.

Киви – это вкуснейшее лакомство, которое чрезвычайно полезно для нашего здоровья.

Плоды обрели популярность по всему миру и имеют самые разнообразные названия, в том числе «китайский крыжовник».

Но, чем полезен киви для организма и имеет ли он противопоказания к употреблению?

Из этой статьи вы узнаете:

Чем полезен киви для организма

Краткая ботаническая справка

Страна, которая считается родиной плодов киви – это Китай. Лианоподобное растение – актиндия – было завезено в Новую Зеландию в начале ХХ века, где и нашло массовую популярность.

На сегодняшний день киви культивируется во многих странах, например, в Чили, США, Италии, Иране.

Обширные плантации появились даже в России в Краснодарском крае.

В продаже чаще всего представлены фрукты, привезенные из других стран. Отечественными плодами в основном лакомятся жители южных регионов нашей страны.

Химический состав киви

Плоды с сочной и ароматной мякотью – это настоящий концентрат полезных веществ.

В них содержится большое количество белковых веществ, витаминов, клетчатки, микроэлементов и углеводов.

Если обратить внимание на концентрацию , то киви опережает по содержанию аскорбиновой кислоты болгарский перец, цитрусовые, смородину.

На 100 граммов плодов приходится 92 мг витамина С, что очень важно для организма, страдающего от гиповитаминоза.

Кроме того, состав насыщен витаминами группы В, Е, Д, А, марганцем, цинком, железом, кальцием, калием, магнием, натрием.

Порядка 10% — это клетчатка, ди- , и моносахариды.

Чем полезен киви для организма?

Регулярное употребление киви позволяет получить следующий эффект:

Укрепление иммунного потенциала, что особенно эффективно для детей от двух лет.
Организм получает тонус, активируется к работе. Благодаря такому эффекту плоды следует употреблять тем, кто испытывает период повышенных психоэмоциональных нагрузок, в том числе студентам в период сессий.
Усиление восстановительных и защитных резервов. Организм, получая мощную поддержку начинает функционировать с удвоенной силой.
Повышение стрессоустойчивости.
Стабилизация сердечной деятельности.
Регуляция клеточного обмена.
Стабилизация работы органов пищеварительной системы.
Профилактика злокачественных образований, ревматизма, мочекаменной болезни.
Благотворное воздействие на органы дыхания.

Применение киви в косметологических и терапевтических целях

Опытные косметологи утверждают, что маски в состав которых входит киви, полезны для кожи, способствуют поддержанию молодости и красоты.

Мой любимый рецепт маски с киви, смотрите

Самый простой рецепт доступен каждой женщине – достаточно смешать половинку пюре, полученного из фрукта, с чайной ложечкой жирных сливок и нанести смесь на лицо, шею, декольте на 15 мин.

Масса снимается бумажной салфеткой, а кожа становится нежной, гладкой, бархатистой, здоровой и сияющей. Такую нехитрую процедуру можно проводить перед вечерним выходом в свет, чтобы нивелировать последствия утомительного рабочего дня.

Употребляя фрукт внутрь – по одной штучке в день – можно нормализовать липидный обмен, что благотворно скажется на лишней массе тела.

Для женщин полезно то, что киви блокирует раннее поседение волос.

Исследования доказали, что этот плод способен продлевать молодость и помогает сохранять моложавость в преклонных годах.
Плоды, которые съедаются в качестве десерта во время обильной трапезы, способствуют устранению тяжести в животе, развития изжоги.
Активные компоненты киви выводят из организма лишний натрий, что полезно тем людям, кто злоупотребляет соленой пищей.
Витамины укрепляют сосудистую стенку, снижают вероятность развития тромбоза и гипертонии, что важно д ля мужчин, злоупотребляющих сигаретами.

Как едят экзотический фрукт?

Чтобы получить всю пользу, достаточно съедать по одному фрукту раз в 1-2 дня. Для детей норма должна быть уменьшена вдвое.

Злоупотреблять экзотическим лакомством не стоит, так как высокие концентрации фруктовых кислот могут нарушить естественную защиту полости рта.

Умеренное употребление – это то, что необходимо каждому человеку. Именно к этому сводятся рекомендации практикующих диетологов.

Калорийность киви

Киви – это плод с низкой калорийностью, поэтому его можно включать в состав диетического меню. В 100 граммах продукта содержится 48 кКалл.

Менее калориен сок, выжатый из плодов – 41 кКал.

Употребление свежих плодов не принесет никакого вреда для фигуры и может эффективно использоваться во время диет для похудения.

То, что медики обнаружили в киви, не поддается объяснению — очень интересное видео про то, чем полезен киви

Рецепты здоровья с киви

Самые простые блюда доступны для каждой хозяйки.

Ниже представлены рецепты простых блюд с киви на каждый день, приготовление которых не займет более получаса.

Курица в маринаде из киви — видеорецепт

Салат «Чилийский» с киви

Противопоказания к применению киви

Людям, склонным к аллергическим реакциям, следует проявить осторожность. Экзотический фрукт может способствовать развитию отека Квинке.

Кроме того, он противопоказан людям, страдающим язвенной болезнью или повышенной кислотностью желудочного сока.

Умеренное употребление показано тем, кто страдает заболеваниями почек и диареей.

Как выбрать качественный фрукт?

Правила выбора подчиняются указанным принципам:

Покупка должна осуществляться исключительно у проверенных продавцов, иначе высок риск приобрести плоды с большим количеством пестицидов, выращенных под гнетом химической обработки. Это основной вред, который можно ожидать.
Консистенция хорошего плода – умеренно мягкая, с легким ненавязчивым ароматом. Слишком мягкие и ароматные плоды – это признак перезрелости.
Нельзя брать плоды с повреждениями кожицы, пятнами и налетом, иначе вся полезность сведется к минимуму.

Киви – это удивительный фрукт, похожий на одноименную маленькую птичку. Если следовать всем указанным рекомендациям, можно получить всю пользу, которую природа смогла сконцентрировать в этих плодах.

Пока писала – захотелось срочно купить киви и съесть:-) Надеюсь, что и вам статья была интересна и полезна.

Также вам могут быть интересны эти посты о полезных фруктах:

Все привыкли считать, что киви родом из Новой Зеландии. На самом деле киви выращивали в древнем Китае, а завезен он был в Новую Зеландию в 1906 году. Однако современный киви появился в результате долгих экспериментов человека над его малосъедобным предком всего лишь каких-то 73 года назад. Пожалуй, это самое известное изобретение новозеландцев. Поначалу его называли «китайским крыжовником», потом было решено назвать его в честь национального символа страны – маленькой птички киви.

Итак, история киви началась с того, что новозеландский санитар, а по совместительству садовод-любитель Александр Эллисон на заре XX века заинтересовался декоративной лианой михутао, растущей в Китае и цветущей весной потрясающими белыми цветами. Собственно, интересовали его в этой лиане именно цветочки, а вовсе не ягодки, которые были мелкими, жесткими и почти безвкусными.

И вот в один прекрасный день его китайский знакомый прислал ему долгожданные семена михутао, из которых очень быстро выросли довольно внушительные растения. Сложно сказать, что побудило Александра и его коллег-садоводов заняться окультуриванием китайского дикаря, но всего спустя каких-то 30 лет они получили совершенно потрясающий результат в виде огромного куста-лианы, усыпанного гигантскими пушистыми и очень вкусными ягодами. Правда, для этого понадобились многочисленные обрезки, прививки, удобрения и т.п. Но итог того стоил: лиана росла со скоростью 15-20 см в сутки, а урожай можно было снимать каждые 2 дня.

Но долгие годы лакомиться необычными плодами, вкус которых напоминал землянику, банан, дыню, арбуз и ананас одновременно могли лишь семьи Александра Эллисона и его друзей. Возможно все остальное население земного шара так бы никогда и не узнали об этом необычном фрукте, если бы… Если бы несколько лет спустя, в конце 30-х годов, когда весь мир и Новую Зеландию в том числе не поразил мировой промышленный кризис. Именно тогда один потерявший работу портовый клерк по имени Джеймс Маклоклин решил с горя заняться выращиванием лимонов на ферме своей родственницы. Но поскольку лимоны спросом почти не пользовались, он вспомнил, что кто-то из соседей его родителей-фермеров выращивает тот самый китайский крыжовник, который растет куда быстрее лимонов, дает гигантский урожай и, что важнее всего, в отличие от лимонов, его больше никто на продажу не выращивает. Как показало время, идея эта оказалось поистине «золотой» и очень скоро разросшаяся до 30 акров плантация стала приносить Джеймсу Маклоклину многотысячную прибыль. Вскоре его опытом заинтересовались и соседи, в итоге о киви очень быстро узнали все жители Новой Зеландии.

На родине прародителя киви – в Китае сейчас активно занимаются его селекцией, пытаясь вырастить плод с рубиновой мякотью. Всего в мире сейчас ежегодно продается около двух миллиардов киви.

А что внутри?

Большинство из нас знает, что в киви много витаминов. Если быть конкретнее, то всего лишь в одном плоде содержится 1,5 минимальных дневных нормы витамина С. Кроме того и содержание каротина в киви выше, чем в большинстве фруктов. Кроме уже перечисленных в этих плюшевых ягодах содержатся витамины РР, Е, В1 и В2, а также очень много калия (около 120 мг в плоде среднего размера), магний, железо, кальций и фосфор.

Киви вместо лекарств

Высокое содержание калия делает киви незаменимыми при повышенном кровяном давлении. А несколько плодов, съеденных после плотного обеда, помогут избавиться от ощущения тяжести в желудке, изжоги и отрыжки.А не так давно норвежские ученые установили, что киви может помочь и в борьбе с болезнями сердца, поскольку он обладает способностью сжигать жиры, блокирующие артерии, что снижает риск образования тромбов. Основываясь на результатах своей работы, ученые рекомендуют ежедневно употреблять в пищу два-три плода киви. Эффект такой диеты, по словам норвежских исследователей, проявляется уже через 28 дней. За этот срок на 18% уменьшается риск образования тромбов и на 15% снижается уровень в крови вредных жирных кислот. А значит киви может стать полезной альтернативой аспирину, который часто применяется в тех же целях.

Желающим похудеть

В киви содержится много энзимов, ускоряющих сжигание жиров и способствующих образованию укрепляющих волокон коллагена (как и в папайе, ананасе и фенхеле). Прямой связи между этим фактом и снижением веса нет, но если вы мечтаете о стройной фигуре, вам точно стоит обратить внимание на киви. Во-первых, в киви содержится очень много грубой растительной клетчатки, а во-вторых, сахара в нем намного меньше, чем в большинстве фруктов. Один средний плод (60 г) – это всего лишь около 30 кКал.

Родина киви - Китай, где из-за своей мохнатой шкурки он носил имя «обезьяний персик». Но, в отличие от крыжовника, киви не пользовался популярностью, до тех пор, пока не был искусственно культивирован. Произошло это событие относительно недавно: в самом начале ХХ века.

Новозеландский садовод-любитель Александр Эллисон в течение 30 лет занимался селекцией обезьяньего персика, пытаясь превратить неаппетитные мелкие и жесткие ягоды в сочные плоды. Тогда-то и возникло название «китайский крыжовник».

По началу труды не давали существенных результатов, и единственной отрадой служили потрясающей красоты цветы, воспеваемые китайскими поэтами начиная, по крайней мере, с VIII века н. э. Однако специально разработанные удобрения, обрезка и прививки превратили плоды обезьяньего персика в удивительно вкусные и крупные ягоды.

Долгое время об этом удивительном растении было известно только местным садоводам. Но, не было бы счастья, да несчастье помогло: мировой промышленный кризис заставил портового клерка Маклоклина заняться выращиванием и продажей «китайского крыжовника». Вскоре удачная идея стала приносить многотысячную прибыль, о новых плодах узнали в Европе и Америке.

Потребовалось новое, звучное и экзотичное название. Киви - знаменитая новозеландская нелетающая птица. Ее коричневые перья больше похожи на мех млекопитающего или… на мохнатую шкурку «китайского крыжовника». Киви - еще и одно из шутливых самоназваний новозеландцев.

Эксперимент: мужчина пьёт по 10 банок колы в день, чтобы доказать её вред